烤肉搭配蔬菜吃出健康

  【导读】大家都知道烤肉有害健康,但是很多人受不了烤肉的诱惑,明知有害还是忍不住吃起来,其实合理的用蔬菜水果搭配烤肉可以将有害物质排出体内。
  北京协和医院营养科主治医师陈伟说:“烤肉最好搭配着新鲜的蔬菜水果一起吃,因为从蔬果中可以获得很多抗氧化、抗癌成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维。”
  新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中,丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。
  韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜、富含纤维的发酵蔬菜如泡菜、豆酱汤等食用,以尽量降低致癌物质对身体的危害。
  下次再吃烤肉时,您不妨试试生菜卷肉,再来一杯鲜榨的果汁。

0
如无特殊说明,文章均为本站原创,转载请注明出处

该文章由 发布

这货来去如风,什么鬼都没留下!!!
weimei发表我的评论
取消评论
代码 贴图 加粗 链接 删除线 签到